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by さいき殿伝
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皆様こんにちは!174.png
8/4(金)のケーブルテレビ佐伯
「さいきっちPLUS」で放送の
「あっぱれ佐伯」
ご覧いただけましたか??

今回は水車茶屋なのはなさんの
取材をさせていただきました!

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オープニングから息ぴったりな
大野タカシさんと
水車茶屋なのはな代表の
磯川さん169.png

まずは山んだしに合わせる
蕎麦打ち体験から!

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大野さん、集中力MAXで
蕎麦を打っていきます(・ω・)
「切るのが上手!」と磯川さんからも
太鼓判を押されておりました165.png

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箸が止まらない大野さん102.png
ご自分で打ったお蕎麦は
格別の美味しさだったみたいです!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そしてそして、
今回の視聴者プレゼント!
山んだしばあばの混ぜめし
セットで3名様
プレゼントいたします!173.png

はがき、メール、FAX、facebook
のいずれかに
①お名前
②年齢・性別
③ご住所
④電話番号
⑤番組の感想
を明記のうえ、
「さいき殿伝プレゼント係」まで
ご応募ください!
詳しくはコチラ↓↓↓

【はがきで応募】
〒876-8585
佐伯市中村南町1番1号
佐伯市役所農林水産総務課
さいき殿伝プレゼント係
↑宛に必要事項を記入のうえ
お送りください

【メールで応募】
saikibrand@city.saiki.lg.jp
「さいき殿伝プレゼント係」
↑宛に必要事項を記入のうえ
送信してください

【FAXで応募】
0972-22-3477
「さいき殿伝プレゼント係」
↑の番号に必要事項を記入のうえ
送信してください

【facebookで応募】
https://www.facebook.com/saikishibrand/
↑のページにいいね!をしたあと
メッセージにて
必要事項を記入のうえ
送信してください
(個人情報のため、コメント欄での
応募はしないようお願いします!)


皆様のご応募お待ちしております!
次回の放送もお楽しみに(^^)/

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by saiki-brand | 2017-08-07 16:08 | さいきっちPLUS「あっぱれ佐伯」 | Comments(0)

こんにちは101.png
天気が良く暑い日が続く中、
今日は少し雨も降り涼しい一日に
なりましたね176.png

今日は水車茶屋なのはなさんに
行ってきましたよん(*・ω・*)

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d0168569_15030741.jpg



見てくださいこの大きな水車!!!
大きすぎて写真に
入りきらないんです(@o@)!

この時偶然雨があがっており、
運よく写真を撮ることが
できたんですが、
雨が降った直後の本匠の風景も
なかなかオツなものでした
マイナスイオンと神秘的な空気が
晴れの日以上に感じられる!!

間近で見る大きな水車と
神秘的な空間に私、曽根田は
大興奮でシャッターを切りまくり!

こんな素敵な場所にある
水車茶屋なのはなさんで
お昼ごはんをいただきました162.png

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まずは、そば豆腐竹の子寿し
そば豆腐は、我が農林水産総務課
田嶋次長のオススメで食べたのですが
もちっツルッとしていて
すごくおいしい!!
そばの風味豊かなさっぱりお豆腐に
少し濃いめのタレがまた合う!
竹の子寿しもタケノコの食感と
大葉の香りがたまりません(´艸`)♪

お次はメインの・・・

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ざる蕎麦と!!

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源流蕎麦!!
曽根田は源流蕎麦をいただいたのですが
食べる前からお出汁の良い香りに
食欲が倍増177.png
一口食べてみると・・・
普段食べているお蕎麦とは
モチモチ感が格段に違う!!!Σ
目の前でざる蕎麦を食べていた休坂さん、
あっという間にペロリです。

最後にデザートも162.png

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因尾茶のプリン、
その名も因尾チャップリン!!
上の層の濃い緑と
下の層の薄い緑の
コントラストがまた素敵173.png
さっそくいただきます(・ω・人)
・・・おいしい(°▽°)!!!
抹茶よりも少しさっぱり味の
上品な味わいのプリン!
上の層のさっぱりした苦味が
下の層の甘すぎないプリンに
とっっっても合います!!

================

今回ご紹介したお蕎麦や竹の子寿しは
水車茶屋なのはなさん店内で
たべることができます(=・ω・=)
そば豆腐や因尾チャップリンは
お持ち帰りも出来ますので
ぜひご賞味くださいね!102.png

================

さてさて、大満足で食事を終えた私達。
売店の方に出てみると、

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発見!!!
さいき殿伝山んだし」と
ばぁばの混ぜめし」!!
入口のすぐ前で
とっても目立っておりました169.png


水車茶屋なのはなさんの
「山んだし」と「ばぁばの混ぜめし」は
来週6/8(木)~6/14(水)
トキハ本店で行われる
さいき殿伝フェア」にも
出品されます(^^)★
この機会にぜひぜひ
お買い求めください(・▽・)ノ



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by saiki-brand | 2017-05-31 16:12 | 行ってきました | Comments(0)

梅雨が近くなってくると
あの季節がやってくるなあ・・・
と毎年思います(*^^*)

きれいな川の近くを照らす
幻想的な光・・・

そう!です!!
そしてホタルといえば、

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本匠ほたる祭り162.png
開催日:6月3日(土) 18:00~
場所:佐伯市本匠体育館

今年も幻想的な空間を創り出す
ホタルさんたちに
会いに行きませんか(´ω`)??


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by saiki-brand | 2017-05-18 16:10 | イベント・キャンペーン情報 | Comments(0)

みなさまこんにちは174.png
先週の大雨もあがり、また一歩
夏に近づいた感じがしますね!

さて!5月といえば・・・
新茶
の季節です\(^o^)/

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今回は、昨日5/14(日)に
本匠で開催された
『ヒーリングホリデー』
参加してきたので
その様子をお伝えしたいと思います!

まずは本匠の釜茶工場へ165.png

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大きくて立派な工場と
鮮やかな緑ののぼりが
お出迎えです(`・ω・´)169.png

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到着してさっそく
本匠の因尾茶を
いただきました(^^)
色は薄くてきれいな黄緑ですが
見た目と違って味が濃い!!
香りも良くてびっくりですΣ
お湯の温度で味が全く
変わるそうです(@O@)!
思わずほっこり・・・113.png

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そうしているうちに
一緒にヒーリングホリデーを
体験される方が続々と到着され、
歓迎式のはじまりです(´ω`)
まずは小野農園代表
小野さんのご挨拶!
私達は今回ヒーリングホリデー
初体験だったのですが、
なかにはリピーターの方も
結構いらっしゃいました!!

そしていよいよ!
待ちに待った茶園へーーー!!162.png

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この日は会場の周りの農家さんも
茶摘みをされている所が
ちらほら・・・(・ω・)!
お茶の季節、ピークですね!!

ヒーリングホリデー体験者の
皆様も夢中で茶摘み体験101.png
私、曽根田もやってみましたが
これがなかなか難しいっ・・117.png
上のほうについている
やわらかい葉だけが
新茶の茶葉になるのですが
かたい茎の部分まで
ついてきてしまうのです・・(笑)

ちなみに!170.png


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こんな風に、一つの芯に
2~4枚葉がついているのが
良い茶葉
この芯の部分が
「立つと縁起がいい」と言われる
茶柱になるんですよ♪

お茶の樹は栽培できるまでに
少なくても4、5年かかるらしく
日照時間が短い方が
おいしいお茶になるそうです177.png

この日は最初に皆さんで
手摘みで茶摘みをしたのですが
ふだんは、

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こんな風に2~3人がかりで
機械を使ってお茶を
摘むんだそうです(°A°)!
そうして新茶を摘んだあとの
茶畑は、秋に綺麗にならして
次の新茶に備えるそうですよ110.png


と、ここで
煎茶(最も一般的に飲まれているお茶)と
今回茶摘み体験をした釜茶の
違いをご説明します170.png

煎茶…新芽を乾燥させず、
     蒸気で蒸して
作るお茶。

釜茶…水分を飛ばしながら作るお茶。
  手間がかかるため、現在では
  国内生産量の1%ほどと
とても貴重な製法。  

釜茶ってすごい貴重!!


茶摘み体験も終わり、
釜茶工場へ戻ります=3

釜茶工場の中は、

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機械機械機械!!
とにかく機械がいっぱい!!
釜茶は、出来上がるまでに
なんと4時間かかるそうです!
その間、工場の方は常に
温度管理をしておいしいお茶を
つくられています。
釜茶って、
たくさんの人の力と手間が
かかってるんだなぁ・・・!と
ひしひしと実感した曽根田でした。


そしてそして。
ヒーリングホリデーからの
帰り道。
さいき殿伝金賞認証事業者
いつもお世話になっております
小野農園さんの茶畑に
ぶらりと寄り道させて
いただきました!

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見てください。
この広大な茶畑!!!!!
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これ全部茶畑です。
広すぎて「すごーーーい!!!」
としか言えなくなる私達(°°)
緑の力ってすごいですね、
とても癒されました・・・!!
本匠振興局の皆様、
お茶農家の皆様、
本当にありがとうございました162.png

ブログをご覧の皆様、
本匠の釜炒り製因尾茶
ぜひ一度と言わず二度、三度!!
ご賞味くださいね(=^^=)177.png


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by saiki-brand | 2017-05-15 16:51 | Comments(0)

年末のお忙しい時に
こんにちは(^○^)



2015年はどんな年だったですか?
あんなーこーとー
こんなーこーとー

あーったーでしょー(^○^)♪




そんな今年を振り返りながら…そして
来年もいい年になりますようにーと願いながら
食べたいものといえばそう!!!




年越しそばでございます。
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巨大水車でおなじみの
本匠「水車茶屋なのはな」では

本匠産蕎麦9割使用
年越しそばを販売しております♪

なんと「しいたけの源流つゆ」付!
そして、生蕎麦なので3分ゆでたら
できあがり♪


価格は1人前 320円(税込)


受渡しは12月30日(水)
*佐伯市役所駐車場 もしくは
*水車茶屋なのはな にて♪


受付締切は
12月27日までですよ!


▼▽ お申込み・お問合せ ▽▼
水車茶屋なのはな
0972-56-5566

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by saiki-brand | 2015-12-22 16:23 | 事業者さん情報 | Comments(0)

くりもちファン必見★




みなさまご存じですか(^○^)?





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毎週金曜日
佐伯市役所本庁1F自販機前


さいき殿伝金賞認証事業者の
【佐伯市本匠農林産物加工組合「匠」】さんが

出店しているのですよ( ^o^)ノ



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金賞認証賞品の
【くりもち】
もちろん♪



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バリエーション豊富
ふくらかし



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栗おこわ豆おこわ


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皮もち
よもぎ餅
梅干

らっきょうまで販売中♪




市役所を訪れた方はもちろん
職員もよく利用しています!

(私もおやつに
「ふくらかし」や「くりもち」を
買ってます♡)



お話を聞いていると



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「この『お茶美人』は
これ目当てに来る人が居るくらい
人気なんです。」


そうなんですね!
お初にお目にかかります!!

ということで購入!



抹茶を練りこんだ、モチモチお餅の中
あんこ&お芋が入っているのです(^○^)

これは間違いない。
人気なはずです!

3個入りだけでなく
単品でも購入できる
ところもGoodですね♡



佐伯市本匠農林産物加工組合「匠」さんは


道の駅やよいでも販売しており、

月2回土・日曜日には
トキハインダストリーにて
実演販売をしているのだそうです!!

蒸し器を持って行っているので
できたてほやほやを
購入することができるのです♡



みなさんで
1つ1つ丁寧に丸めて
手作りをしているのです♪

おいしいはずです♡



さらにお話をきいていて
驚いたのが

平均年齢74歳!!

とってもお元気016.gif



みなさんも
懐かしい味を
味わいましょー(^○^)♡


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by saiki-brand | 2015-11-02 10:55 | さいき殿伝金賞認証品の紹介 | Comments(0)


6月9日
あじさいロードに行った後

水車茶屋なのはな
お邪魔しました\(^0^)/

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釘宮さんは
本匠の水車を初めて見たらしく、
トンネル?を抜けて水車が見えた瞬間


「きゃー♡♡!!!すごいー!!!」


と、絶叫!!



三浦もその声にびっくりして

「どどどしたーん!!!」
絶叫!!



小さい頃から慣れ親しんでいる水車は、
とても大きいようです!!
改めて実感です( ^o^)ノ





【水車茶屋なのはな】にも
さいき殿伝金賞認定商品
ありますよ♪


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椎茸ダシとゴマの香りで
料理の深みがぐっと出る万能ダシ!!
【山んだし】



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椎茸・タケノコ・干大根・ニンジン・ゴボウなどの野菜を
醤油で甘辛く味付けした混ぜご飯の素

【ばあばの混ぜめし】



他の認定商品も販売しております!

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ぶんご銘醸㈱さんの「酒蔵のあまざけ」や
四季菜工房さんの「生姜ぽん酢」など
里の商品がGETできます♪





また、食器や置物、飴ちゃんなども
販売しています( ^o^)ノ


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(水車!!!!!)






また、店内には
今話題の【さいきフォトトリック】(だまし絵)が
撮れちゃうスペースも♪

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さいき殿伝グッズに身をつつんで
大きいほたるを触っています( ^o^)ノ


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また、店内では
手打ちそばも食べられますよ( ^o^)ノ

おなじみ、いんび茶ボトル
販売しております。



そして、因尾茶ソフトクリーム発見!!
初見でございます!!
おいしそ~♡食べちゃいました♪

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『抹茶みたいな感じかな~』と思って
食べてみたら、ちょっと違う!!!

因尾茶独特の苦みが
ソフトクリームに合います!

後味もすごくさっぱりしていて
夏の暑い時期にもピッタリです♪
オススメです\(^0^)/

ちなみに
お茶のプリンなどもありましたよ\(^0^)/



そしてそしてもちろん
も綺麗ですよね~♪

夏はわいわい泳いでいる人が
たくさん居て、賑やかな雰囲気ですが、

梅雨の季節はこんな感じ


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霧がとっても幻想的で
まるでジブリの世界のような雰囲気でした・・・!

(雨で水が増えているのでご注意ください!)



キャンプ場もあるので
夏はご家族や友人達と
BBQして川で泳いで・・・
楽しそう( ^o^)ノ



あじさいロードからの水車茶屋なのはな
梅雨のオススメコースです♪
Let's go 本匠\(^0^)/







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by saiki-brand | 2015-06-11 13:51 | さいき殿伝金賞認証品の紹介 | Comments(0)

皆様こんにちは♪

梅雨の季節になりましたねー\(^0^)/

佐伯も最近は、
雨が降ったり曇っていたりすることが
多いです(^O^)


「 6月は特に祝日が無いし、雨も多いから
あまりお出かけはしないよ~
家でのんびりだよ~( ̄▽ ̄ ) 」

という方も多いかもしれません・・・



が!!



もったいない!!



梅雨の醍醐味の一つである
あじさい


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こちら、今が見頃です。



というわけで、
本匠にある【あじさいロード】
釘宮と三浦が
行って参りました\(^0^)/



県道35号を弥生から本匠方面へまっすぐ進んで、
右側のガソリンスタンドが見えたら
左の橋を渡って、すぐ右の道に入ると・・・・



【あじさいロード】( ^o^)ノ

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ちなみのこの【あじさいロード】
約700メートルもあるので
ゆっくり歩くのもオススメです♪



ところで、
あじさいって
だったりだったりしますよね!


私はてっきり、
分けて植えてるのかと思っていたら、、



土がアルカリ性酸性かで
色が変わるらしいですね(*^O^*)
知らなかった!!


おもしろい!




また、花言葉も


* 元気な女性
* 辛抱強い愛情
* 家族の結びつき



などの他に、



* 移り気・浮気
* 高慢・無情

という花言葉もあるそうです!






いろいろ抱えてそうですね、あじさい。

なんだか、知れば知るほど
好きになってきました。


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撮影時は雨が降っていたのですが、
雨のしずくがまた似合うのです。
美しい!



あじさいの見頃は
6月中旬~下旬といわれておりますが、

撮影時(6月9日)でも結構咲いていたので


今年は少し早めに見に行っても
良いかもしれません( ^o^)ノ



ぜひ、皆様も
あじさいロードで梅雨を満喫してください( ^o^)ノ



(この後、水車茶屋なのはな
にお邪魔したのですが、
それはまた別に記事に書きます\(^0^)/)




みうら



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by saiki-brand | 2015-06-11 11:08 | 旬の情報 | Comments(0)

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昨日から放送のCTSケーブルテレビ さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!さいき殿伝金賞認証品」11月放送分はご覧いただけましたでしょうか?
今回は本匠農林産物加工組合「匠」さんの『栗もち』をご紹介いたしました。

「匠」の皆さん。なんと平均年齢72歳なのです!005.gif
撮影は11月11日11時からとたまたまポッキーの日。
少し肌寒くなってきた中、皆さん、とても元気に私達を迎えてくださりました。

▼▼オープニングの撮影は道路に面した看板前だったのですが(画像)、車が多くなり、どうしても声がかき消されてしまうため、建物入口前でのものが使用されています。
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撮影に備えて、「匠」の皆さんに下準備をしていただいていたので、撮影が始まると、サクサクと作業が進んでいきました。

▼▼皆さん、毎日のようにものすごい数の栗もちを作られているので、一つ一つの作業が丁寧なのに早い!早い!
(手元だけ画像が静止画として写っていないのがわかりますか?!)
そのチームワークたるや・・・長年培ってこられた信頼感によるものでしょう。
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▼▼作業の段取りもてきぱきとされているので、その速さに今回のカメラマン河野さんがしっかりついていって、現場はとてもスムーズ049.gif
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あんを包む生地を柔らかくて自然の甘みのものにするため、試行錯誤の末、蒸したサツマイモをつぶして、餅粉、小麦粉、塩を加えて作るのです。
この按配が難しく企業秘密!! しかも、この生地、サツマイモの甘さだけで、砂糖は使用しないのです

▼▼そして、後藤さん「栗もち作り」体験 049.gif
一度目は思うようにいかなかったようで、ギャラリーの私達も爆笑してしまったのですが、2度目はとてもきれいに作れました。
包む作業を撮影し終えた後、匠の皆さんが残りの栗もちを作られている時も、後藤さんはお手伝いしていました。
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▲▼蒸しあがったばかりの栗もちを冷まします。
栗とサツマイモのあま~~い美味しそうな香りが~~~\(◎o◎)/
アッツアツなのですが、もちがベチャっとしないためにも大切な作業。
とてもクールに丁寧に作業されています。
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▼▼蒸しあがった栗もち。
栗の自然な黄色と、皮のサツマイモのやさしい黄色、そして艶々したサンキライの葉が美しい072.gif
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▼▼後藤さんの試食タイム~~。
あんの甘みと、生地の甘しょっぱさ、そして栗本来のやさしい味と、サンキライの香り
絶妙な按配でたまらなく美味しいのです。

しかも、創意工夫され完成された生地のもっちもちの食感でたまりません!
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だからこそ、人気のこの栗もち。
小半鍾乳洞直売所、道の駅やよい、マルショクサンリブ、トキハ インダストリーで購入できます!
そして、佐伯市だけでなく、佐伯市外の各イベントにも頻繁に参加し、販売されている「本匠農林産物加工組合 匠」の皆さん。
この美味しさなので、各イベントでも大変人気で、リピーターの方がいつも心待ちにされて、行列ができるのです。  


▼▼最後にPR。緊張されていたようですが、匠の皆さんが声を揃えて思いを伝えてくださいました。
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「私たちがまごころ込めて作った栗もちです。
 皆さん、食べてくださいね~~!!」

佐伯市本匠農林産物加工組合「匠」の皆さんのあたたかさで、お邪魔した私達も元気をいただいた撮影でした。
「匠」の皆さん、ご協力ありがとうございました♪

視聴者プレゼントは「栗もち」6個1パックを5名様に。
皆さんのご応募をお待ちしていま~~す
016.gif
by Taniguchi

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by saiki-brand | 2014-11-25 08:53 | さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!」 | Comments(0)