佐伯市スグレモノ情報館 saikibrand.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

こちらのブログは佐伯市ブランド流通促進協議会(TEL:0972-22-4673)が発信しています。face book(http://www.facebook.com/saikishibrand)&Twitter(http://twitter.com/saikishibrand)もチェックしてくださいね♪


by さいき殿伝
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


d0168569_10041604.png
d0168569_10044876.png
CTSさいきほっとタイム「余のオススメじゃ!さいき殿伝金賞認証品」11月放送分では、佐伯市本匠農林加工組合「匠」「栗もち」(←クリック)をご紹介しました。
ご覧いただけましたでしょうか?

視聴者の方からは、
「とにかく美味しそう!食べてみたい」
「とても美味しそうでみとれてしまいました」
「子供たちに食べさせてあげたい」

と、画面からそのおいしさが伝わったようだな♪と感じられるコメントが多かったです。
また、
「おもちを柔らかくするためにサツマイモを入れるんですね!」
「栗の皮むきなどとても手間がかかり、真心がこもった商品だと思います」
「すべて佐伯産で、もちにお砂糖を使ってないのがいいですね」
「作り方がわかりやすくて、自分でも作ってみようと思いました」

など、栗もちの作り方に興味をもっていただいたコメントも。
そして、「匠」の皆さんの元気な姿に、
「とても朝早くから作業をしていてビックリしました!」
「本匠のお母さんたちの手際がよく、美味しそうでした。ガンバッてください!」
「本匠はまんじゅう、椎茸など、ともにベテランの方々ががんばっている様子がテレビでお目にかかります。これからも健康第一に美味しいまんじゅうを作り続けてください。皆様の頑張りに元気をいただいています」

など、「匠」の皆さんへのエールもいただきました。

「毎回楽しみにしています。コーナーの司会の女の人がきれいですばらしい」
「知らない特産品もたくさんあり、作る工程もみることができて面白い」
「楽しく見ています。これからも色々と楽しませてね」
など番組を製作している私達へのエールのお言葉もあり、有難い限りでした。

さて、今月も先程「視聴者プレゼント」抽選会を行いました。
今回はさいきブランド流通課の増野係長が抽選。
さいき殿伝 ブランド侍サンタより、クリスマスのプレゼントです!
d0168569_14171892.jpg
★川野さま
★菅さま
★河野さま
★野下さま
★谷口さま

の5名様が当選となりました。おめでとうございます!!
明日の午前中、本匠農林産物加工組合「匠」さんから「栗もち」が届き、当選者の皆さんが取りに来て下さる予定です。
きっと、ご自宅で頬張った途端、皆さん思わず笑顔になるんだろうなぁと。
どうぞお楽しみください♪

ご応募いただいた皆様、ありがとうございました!!

さて、12月の放送についてですが、お休みをいただきます。
次回放送は、新年を迎え、2015年1月26日(月)~2月1日(日)です。
どうぞお楽しみに(*^_^*)

by Taniguchi


[PR]
by saiki-brand | 2014-12-08 16:36 | さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!」 | Comments(0)

d0168569_10041604.png
d0168569_10044876.png
昨日から放送のCTSケーブルテレビ さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!さいき殿伝金賞認証品」11月放送分はご覧いただけましたでしょうか?
今回は本匠農林産物加工組合「匠」さんの『栗もち』をご紹介いたしました。

「匠」の皆さん。なんと平均年齢72歳なのです!005.gif
撮影は11月11日11時からとたまたまポッキーの日。
少し肌寒くなってきた中、皆さん、とても元気に私達を迎えてくださりました。

▼▼オープニングの撮影は道路に面した看板前だったのですが(画像)、車が多くなり、どうしても声がかき消されてしまうため、建物入口前でのものが使用されています。
d0168569_15431995.jpg
撮影に備えて、「匠」の皆さんに下準備をしていただいていたので、撮影が始まると、サクサクと作業が進んでいきました。

▼▼皆さん、毎日のようにものすごい数の栗もちを作られているので、一つ一つの作業が丁寧なのに早い!早い!
(手元だけ画像が静止画として写っていないのがわかりますか?!)
そのチームワークたるや・・・長年培ってこられた信頼感によるものでしょう。
d0168569_15523166.jpg
▼▼作業の段取りもてきぱきとされているので、その速さに今回のカメラマン河野さんがしっかりついていって、現場はとてもスムーズ049.gif
d0168569_15563241.jpg

あんを包む生地を柔らかくて自然の甘みのものにするため、試行錯誤の末、蒸したサツマイモをつぶして、餅粉、小麦粉、塩を加えて作るのです。
この按配が難しく企業秘密!! しかも、この生地、サツマイモの甘さだけで、砂糖は使用しないのです

▼▼そして、後藤さん「栗もち作り」体験 049.gif
一度目は思うようにいかなかったようで、ギャラリーの私達も爆笑してしまったのですが、2度目はとてもきれいに作れました。
包む作業を撮影し終えた後、匠の皆さんが残りの栗もちを作られている時も、後藤さんはお手伝いしていました。
d0168569_16021093.jpg

d0168569_16040376.jpg
▲▼蒸しあがったばかりの栗もちを冷まします。
栗とサツマイモのあま~~い美味しそうな香りが~~~\(◎o◎)/
アッツアツなのですが、もちがベチャっとしないためにも大切な作業。
とてもクールに丁寧に作業されています。
d0168569_16053000.jpg
▼▼蒸しあがった栗もち。
栗の自然な黄色と、皮のサツマイモのやさしい黄色、そして艶々したサンキライの葉が美しい072.gif
d0168569_16095038.jpg
▼▼後藤さんの試食タイム~~。
あんの甘みと、生地の甘しょっぱさ、そして栗本来のやさしい味と、サンキライの香り
絶妙な按配でたまらなく美味しいのです。

しかも、創意工夫され完成された生地のもっちもちの食感でたまりません!
d0168569_10434776.png
だからこそ、人気のこの栗もち。
小半鍾乳洞直売所、道の駅やよい、マルショクサンリブ、トキハ インダストリーで購入できます!
そして、佐伯市だけでなく、佐伯市外の各イベントにも頻繁に参加し、販売されている「本匠農林産物加工組合 匠」の皆さん。
この美味しさなので、各イベントでも大変人気で、リピーターの方がいつも心待ちにされて、行列ができるのです。  


▼▼最後にPR。緊張されていたようですが、匠の皆さんが声を揃えて思いを伝えてくださいました。
d0168569_10462453.jpg
「私たちがまごころ込めて作った栗もちです。
 皆さん、食べてくださいね~~!!」

佐伯市本匠農林産物加工組合「匠」の皆さんのあたたかさで、お邪魔した私達も元気をいただいた撮影でした。
「匠」の皆さん、ご協力ありがとうございました♪

視聴者プレゼントは「栗もち」6個1パックを5名様に。
皆さんのご応募をお待ちしていま~~す
016.gif
by Taniguchi

[PR]
by saiki-brand | 2014-11-25 08:53 | さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!」 | Comments(0)

d0168569_15371671.jpg
CTSさいきほっとタイム「余のオススメじゃ!さいき殿伝金賞認証品」9
月放送分では、小野京子さんの「唄げんか焼き」(←クリック)をご紹介しました。

ご覧いただいた方々から、「全手作業で大変そうだけど、だからこそのおいしさなんですね!」「栗が大好きだけど、今まで知らなかったから、今度宇目に買いに行きます!」「鶴見の豊魚祭にも毎年来てくれるので買ってます!」など多くの感想をいただきました。
放送後、宇目の道の駅にも、唄げんか焼きを買いに多くのお客様が来てくださったという報告を伺い、視聴者の皆さんのうれしい反響に、これからも興味を持っていただけるような情報を発信するぞ~!!066.gif017.gifと気を引き締めたところでした。

そして、8月放送分の視聴者プレゼント抽選会を行いました!
d0168569_15550550.jpg
★穂下さま
★安部さま
★神﨑さま


3名様が当選となりました。おめでとうございます!!
親子で受け取りに来てくれたちいさな当選者さんも、唄げんか焼きをみて、に~っこり!!
今日のおやつにきっと食べてくれたことでしょう♪

皆様、ご応募ありがとうございました!!

さて、10月放送分10月27日からの放送です。
先週、撮影に行ってまいりました。ちょこっとだけ、予告です♪
d0168569_16072063.jpg
つね三「ごまだしうどん」「魚みそおかずいらず」です。
染矢さんの手際よさと爆笑トークであっという間の撮影でした。
どんな編集になっているのか、筆者もとっても楽しみです♪
10月27日からの放送をどうぞお楽しみに!!!

by Taniguchi

[PR]
by saiki-brand | 2014-10-15 16:16 | さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!」 | Comments(0)

8月25日よりオンエアされているCTSさいきほっとタイム「さいき殿伝 余のオススメじゃ!」はご覧いただけましたか?
d0168569_09592318.jpg
ご紹介のさいき殿伝(でんでん)金賞認証品小野京子さん唄げんか焼き(←クリック)でした。
今回の撮影では、宇目の小野さんのお宅にお邪魔させていただきました。

▼▼視聴者プレゼントはこちら!
 「唄げんか焼き」6個入りを抽選で3名様プレゼント!!
d0168569_11484393.jpg

▼▼こちらは、小野家裏庭の栗林。今年は台風の影響をそれほど強く受けなかったため、栗の実が落ちなかったとか。そのお蔭でこ~んなに豊作。おじいさまも「こんなに実ったことは今までなかった~~!」と。
d0168569_16332102.jpg
▼▼到着時、すでに作業をされていた皆さん。
一つ一つ丁寧に栗の実を出します。現在、この作業を手作業で行う業者さんはそう多くはありません。これだけ手間をかけて作られるからこそ、美味しいのです。
d0168569_10294526.jpg
d0168569_10571273.jpg
▼▼取り出された栗の実に、ご主人の小野茂幸さんが抜群の割合で砂糖を加え、栗あんをつくります。この作業も手作業!!! 栗と砂糖が馴染むまで練るこの作業は馴染んでくるごとに力のいるかなりの重労働!! 
d0168569_09523600.jpg
▼▼できあがった栗あんは、回転焼きを作りやすいように、円柱に整えます。
d0168569_10004380.jpg
▼▼焼いてるシーン撮影♪ こうして焼いているときも、小野さんご夫妻の宇目への愛情あふれるお話をたくさん聞かせていただきました。「多くの人に宇目を訪れてもらいたい」という熱い思いのつまった「唄げんか焼き」なのです。
d0168569_10083494.jpg
▼▼唄げんか焼きのシンボル「焼印」は、このように熱してスタンバイ!!
d0168569_10014761.jpg
d0168569_10421182.jpg
▼▼そして、こ~~んな美味しそうな「唄げんか焼き」ができあがるのです。ほっくりとした栗の食感と栗本来の甘みが、こりゃ~たまりません012.gif053.gif
d0168569_10335930.jpg
▼▼撮影当日は気持ちよく晴れてくれたので、場所を変えて試食を。小野さん所有の後ろの栗林でも栗が実ってます。こちらは3年目の栗の木とか。試食の撮影スタート・・・CTS後藤さん、アツアツを気合で頬張ってくれたのですが・・・量が多くて、大変なことに!! とっても可愛かったです♪
d0168569_10181166.jpg
▼▼わが課にインターンシップで来てくれていた清水さんにも試食!! 初めて食べる生の声をお届けしたかったので、清水さんにだけ段取りを伝えず、サプライズ撮影でしたw
d0168569_10301602.jpg
▼▼今回は、唄げんか焼きの「宇目産栗100%使用の手作りあん」の魅力をお伝えするために、作業工程を中心に撮影しました。そのため、朝早くから通常販売用の唄げんか焼きを製造・出荷した後に、更に撮影用にもむいた栗や栗あんを用意してくださっていました。さらに、工程ごとに撮影しやすいように、テントまで張ってスタンバイしていただいて皆様の撮影へのご理解と、多大なご協力に心から感謝しております!!本当にありがとうございました<(_ _)> 栗ひろいから栗むきと大活躍のおじいさま(小野安夫さん)を中央に写真撮影053.gif
d0168569_11384910.jpg
▼▼最後に・・・
番組の最後でもご紹介しておりますが、10月18日、19日に別府公園で「大分県農業祭」が開催されます。
このさいき殿伝(でんでん)自慢の小野さんの「唄げんか焼き」も出張販売しますよ~~!!
当日「さいきほっとタイムを見た!」とおっしゃった方、先着10名様に小野さんてづくりの「京ちゃん家のブルーベリージャム」1個をプレゼント!!
d0168569_11392138.jpg
d0168569_14442634.jpg
by Taniguchi

[PR]
by saiki-brand | 2014-09-26 13:30 | さいきほっとタイム「余のオススメじゃ!」 | Comments(0)