人気ブログランキング |

佐伯市スグレモノ情報館 saikibrand.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

こちらのブログは佐伯市ブランド流通促進協議会(TEL:0972-22-4673)が発信しています。face book(http://www.facebook.com/saikishibrand)&Twitter(http://twitter.com/saikishibrand)もチェックしてくださいね♪


by さいき殿伝
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

養殖ブリの水揚げ IN 米水津


本日は、大分県漁業協同組合米水津支店魚市場での養殖ブリ水揚げの様子を取材したいと思います。

d0168569_16482570.jpg


佐伯市役所から車で揺られること30分、米水津地区にある、米水津漁協魚市場に到着。
いい天気でよかった。

d0168569_16561854.jpg


船はすでに接岸し、荷揚げの準備を始めています。



5分ほど待ったでしょうか、ついに荷揚げの始まりです。

d0168569_16593086.jpg


ここからは、画像のダイジェストでお楽しみください。

d0168569_1712650.jpg
d0168569_1721147.jpg
d0168569_173036.jpg

d0168569_1774646.jpg
d0168569_1781257.jpg
d0168569_1784591.jpg
d0168569_17133820.jpg

d0168569_17142682.jpg

d0168569_1144185.jpg
d0168569_11445037.jpg
d0168569_11452610.jpg
d0168569_11455463.jpg

d0168569_12104218.jpg
d0168569_12111677.jpg


いやあ~、大変な迫力でしたね~!
今回は5~6kgサイズの養殖ブリ560本の水揚げでした。

養殖ブリについて、大分県漁業協同組合米水津支店運営委員長で、米水津ハマチ養殖漁業生産組合長の山路健太郎さんにお話を伺いたいと思います。
d0168569_1404819.jpg

(写真 左から2番目 山路健太郎さん 談笑を交え、熱弁を振るう)

「養殖を長く続けて行くには、安定した品質の「良い魚」を提供する必要があります。
そのために、私自ら海に潜り、生簀の状況を確認しています。
餌の蒔き過ぎは、海底からの有害ガスを発生させる原因になるので、いつも注意しています。
また餌も自ら作り、生餌と配合飼料の配分に気を付けています。
魚臭さを抑え、変色・身質の変化を抑制できるよう飼育方法には工夫をしています。
良い魚を作り続ける事が、良い市場評価に繋がるので日々精進しています。」

やはり一流の人間は違いますね。
佐伯の養殖ブリが有名なブランドになる事を、強く望みます。

(Written by 矢野 15.Apr.2011)
by saiki-brand | 2011-04-15 10:02 | 旬の情報 | Comments(0)