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by さいき殿伝
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旬のお魚とごまだしを使った「めばる」の楽しいお料理教室♪


2月11日(日)、佐伯市鶴見漁村女性グループ「めばる」の楽しいタメになるお料理教室に、取材そして自分の学習にと心躍らせて参加してまいりました(^^♪

そのご案内はコチラ⇒http://saikibrand.exblog.jp/15278459/
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★写真左:株式会社 エンジョイ・フィッシャーマン⇒http://www.joyf.co.jp
取締役 金萬 智男(きんまんのりお)さん
(千葉の漁師さんで、本日の共同主催者です)

★写真真ん中⇒基本講習講師:田口成子さん
NHKきょうの料理、3分クッキング、雑誌などで魚を中心とした家庭料理を紹介。2009年より、おさかなマイスターとして、都内の小学校で「骨の授業」を開催。次世代の子どもたちに豊かな魚のおいしさを伝えている。
主な著書に、「魚料理」大泉書店、「切り身魚クッキング」家の光協会などがある。

食についてのお話をして下さいました。
食事バランスガイドの話から、なぜお魚を食べた方がいいのかというお話まで。
よく耳にするDHAとEPA。お魚に含まれるこの成分、血液をサラサラにする、頭が良くなる、キレイになる…といいとこだらけ!
やっぱりお魚を食べなくちゃ!と思いました。
煮干しを手放さないでほしいともおっしゃっていましたよ。


★写真右⇒料理講師:「シュガーズキッチン」の園田寿(そのだすが)さん
「シュガーズキッチン」主催。お料理教室の先生です。
「シュガーズキッチン」ブログ⇒http://blog.goo.ne.jp/sssince1995

今日のお料理の講師として来て下さいました。
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参加者は1グループが5人までぐらいになるようにグループ分け。
めばるのお姉さま方が1グループに1人ずつ補助として就いてくれて教えてくれます。魚さばきは、もうプロですから(^^♪

各自に今日のレシピが渡されていたので、それを見ながらみんなで作ります。
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≪レシピ≫
 ★鰤(ぶり)のヤンニョム焼き
 ★韓国風カルパッチョ
 ★蛸(たこ)ごはん
 ★青菜のホットゴマだしソース
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めばるの料理は、かんたん!おいしい!きれい!
本当に、その通りでした(^^♪[#
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実はちょっとしたアクシデントがあり、蛸ごはんができあがるのが少し遅くなりましたが…っこんなにおいしそうにできました(^^♪
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今日のお料理教室はどうでしたか?と金萬さん。
目を合わせないようにしてたのに…
実は一番最初に私が指名されました(*_*)

1グループに一人ずつ指名された人が感想を言います。

初参加の人もいれば、毎回参加している人もいましたが、みなさん楽しそうでした。
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男性も頑張っていましたよ。
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先生の見本。オシャレですね~(´∀`)


最後に…
前回のこのお料理教室に参加した野村まゆみさん。
家に帰ってからまた作ってみたそうです。
証拠写真を頂きましたので、掲載させて頂きます(^^♪
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私も見習って、家でもまた作ってみよう(^^♪

次回は3月にあるそうです。
お魚好きの方も、お魚があまり好きではない方も、
参加してみると楽しいですよ(^^♪
私も魚料理に苦手意識がありましたが…
みんなで作ると楽しいし、ホントに意外に簡単でした(^^♪

主催者の方、講師の方、市役所の方、参加者の方々、みなさんお疲れ様でした。


漁村女性グループ めばる
佐伯市鶴見沖松浦1395-4
TEL 0972-33-0274

by saiki-brand | 2012-02-16 17:07 | Comments(0)