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by さいき殿伝
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大入島のカンパチ(養殖)最高に旨いで~(*'v`d) ♪



佐伯市の大入島で養殖されているカンパチ・・・

太陽の光を浴びて、光輝くカンパチの身をご覧ください!!

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生産者の清家与志夫さんが、CTS「ギュギュッとさいきの旬」にゲスト出演してくださり、お父さんの省三さんが水揚げされたカンパチをサササッと捌いてくれ、このような美味しいカンパチのお刺身ができました(*'v`d) ♪

甘い甘い~♪
プリップリ~♪
今が旬のカンパチは、旨い!!旨すぎる!!
市内のスーパーでも売っていますので、ぜひともご賞味ください011.gif

いけすでのエサやりが興味深かった・・・。
カンパチに与えるエサが、もういい香りなんですぅ。。。
新鮮な鯖や魚粉を混ぜたもの。。。
スプーンで食べようかしら?と思うくらいいい香りでした~(*´∀`)ノ
大きなホースの中から、機械でドッドッドッとミサイルみたいにエサがリズミカルに生け簀の中に投入されていくのです。すると・・・バシャバシャバシャーッと水しぶきを上げて、カンパチたちが水面上に上がるほど元気よくエサを食べるので、ど迫力でした!!

それに、もうひとつ驚いたのが、生け簀の中にカワハギがいるのです♪
生け簀の金網についた藻などを食べて自然にお掃除をしてくれ、ちゃっかりカンパチたちと同じエサにもあやかり、カワハギちゃんも成長していく~♪という、この効率のよい共生具合に、座布団1枚持ってきて~という感じで感動しました(*'∀'人)

大入島が、とにかく自然豊かなロケーションで素晴らしかった・・・
ぜひ、大入島にも遊びに来てくださいね❤
お待ちしておりまーーーーーーす043.gif
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by saiki-brand | 2013-07-11 17:39 | Comments(0)