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by さいき殿伝
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7月7日はそうめん・冷やし中華の日!! 【ごまだし】


来週月曜日は7月7日。
そうです。
天の川の東と西に分かれ暮らす彦星と織姫が年に1度会うのを許される日、七夕です。
皆さんも短冊に願い事を書いて笹に飾っていますか?

そして、この日は「そうめんの日」(全国乾麺協同組合連合会)、「冷やし中華の日」(ウィキペディアより)でもあるのです。
そこで、そうめん、冷やし中華、両方と相性の良い佐伯特産といえば・・・
「ごまだし」です。
7月7日はそうめん・冷やし中華の日!! 【ごまだし】_d0168569_14201143.jpg
現在、さいき殿伝(でんでん)金賞認証品ごまだし10品(8事業者)
→商品名にリンクづけしています。(クリックすると、各商品の詳細ページへ)

 (有)漁村女性グループめばる
 「佐伯ごまだし」エソ(白)、アジ(カーキ)、タイ(赤)

②渡辺肇商店 いりこのごまだし(うどんのタレ)

③拓洋水産株式会社 ごまだし

④本匠生活改善愛の里グループ 雪ん子のごまだし

⑤味愉嬉食堂 ごまだし

⑥つね三 ごまだしうどん

⑦豊洋丸 漁師のごまだし

⑧株式会社 ヤマジン ヤマジンのごまだし

「ごまだしうどん」は佐伯の郷土料理として佐伯市内外問わず認知されてきました。そして、「ごまだし」はうどんだけでなく、いろんなアレンジができるとても優れた万能調味料です。

今年の七夕そうめん冷やし中華を食べる方も多いと思います。
ごまだしを使った冷やしそうめん冷やし中華はいかがでしょう?
氷で溶いてもよし、ちょこっとめんつゆを加えてもよし、薬味をたっぷり載せてもよし!!
さっぱり食べるために、カボス(時期がくれば佐伯特産マリンレモンも!)をささっと絞ったら、更に美味しいです♪

※昨年「佐伯ごまだしうどん大作戦」さんが作っていた「冷やしごまだしうどん」(キンキンに冷えたうどんにごまだし、ネギをのせ、かぼすを絞ったもの)が、抜群に美味しかったのです!)

佐伯ごまだし暖簾会さんの「佐伯ごまだし食べ歩きキャンペーン」が今年も6月28日より開始しています。
期間中に佐伯ごまだし暖簾会加盟店「ごまだしうどん」を食べるか、「ごまだし商品」を買った際に、食べたお店、買ったお店で応募用紙にスタンプを押してもらい、応募用紙を郵送、または備え付けの応募箱に投函すると、抽選で素敵な景品が当たるそうですよ~♪♪
詳しくはコチラ →「佐伯ごまだし暖簾会 佐伯ごまだし食べ歩きキャペーン」 
7月7日はそうめん・冷やし中華の日!! 【ごまだし】_d0168569_15403980.jpg
by Taniguchi

by saiki-brand | 2014-07-04 15:45 | クッキング