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by さいき殿伝
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CTSさいき殿伝~大分県漁業協同組合水産物加工処理施設~


みなさんこんにちは!
だんだんと朝晩が寒くなってきました~119.png
食欲の秋!
おいしいものがどんどんと店頭にお目見えする季節。
12月14日(金)18:00~
ケーブルテレビ佐伯のさいきっちPLUSのコーナーで
さいき殿伝が放送されますよ。
今回の放送は
大分県漁業協同組合水産物加工処理施設さん

金賞認証商品は「養殖ブリフィレ」「骨切りハモ」です。

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今回の食材は、これから出荷が最盛期を迎え、正月のお刺身などにも重宝する
「養殖ブリフィレ」です。

「現在の養殖ブリは、餌の改良によって味は天然ぶりをはるかに
上回る美味しさがあり、
脂ののった佐伯市のブリはどの地域に出荷しても自慢できる献上品です。」と
長船工場長は言っていました。

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撮影は漁港内で海をバックにと考えていた撮影スタッフの思いとは裏腹に、
突風のため屋外での調理はかなり困難に・・・・・137.png
室内でやるしかないかと思案していましたが、やっぱり外が良いって事で
急きょ風のない場所をみんなで探索。
さてさてどんな場所でどんな料理が出来上がったのか・・・?
楽しい番組に仕上がっていますので是非ご覧ください。

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by saiki-brand | 2018-11-20 10:54 | Comments(0)