佐伯市スグレモノ情報館 saikibrand.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

こちらのブログは佐伯市ブランド流通促進協議会(TEL:0972-22-4673)が発信しています。face book(http://www.facebook.com/saikishibrand)&Twitter(http://twitter.com/saikishibrand)もチェックしてくださいね♪


by さいき殿伝
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

<   2015年 07月 ( 5 )   > この月の画像一覧



やっとこさ梅雨が明けた九州北部♪


夏だー★と思ったらもう
7月が今日で終わり!?

夏においていかれないように
しなければ・・・(*_*)



さてさて、佐伯市では
先日ブログにて紹介しました
「カキまつり」も大絶賛開催中でございますが、

「東九州 伊勢えび海道」
そろそろ動き出します!



(´-`).。oO(東九州 伊勢えび海道って?)

大分県佐伯市宮崎県延岡市
海道筋のお食事処計32店舗で、
伊勢えび漁の解禁となる9月からの3ヶ月間
新鮮ぴちぴちな伊勢えび料理が
堪能できるお祭りなのです!



(´-`).。oO(9月からじゃん?)

⇒伊勢えび料理が楽しめるのは
9月2日からでございます!

それに先駆けて、豪華景品が当たる
「東九州 伊勢えび海道’15 スタンプラリー」
「東九州 伊勢えび海道’15 フォトコンテスト」
が明日、8月1日より始まりますよ~♪



「東九州 伊勢えび海道’15 スタンプラリー」
2015年8月1日㈯~11月30日㈪

佐伯・延岡18か所の観光施設の中から
各3カ所にてスタンプを押して応募すると…

51名様に各観光施設地域自慢の
特産品をプレゼント(^○^)♪

佐伯・延岡を周遊する際には
ぜひスタンプラリーに参加してくださいね♪




「東九州 伊勢えび海道’15 フォトコンテスト」
2015年8月1日㈯~10月31日㈯

日豊リアス式海岸をこよなく愛する方なら
誰でも応募可能のフォトコンテスト!
東九州伊勢えび海道実地期間中に
撮影して応募してくださいね♪


こちら部門が
食部門:東九州伊勢えび海道参加店での
食事風景を撮影したもの】


風景部門:東九州伊勢えび海道筋の景観を
撮影したもの】

2部門


どちらもそれぞれ入賞景品は

・伊勢えび賞(各1名)
伊勢えび1㎏相当

・特産品賞(各6名)
地域の特産品


華なのです!!


佐伯・延岡で楽しんだ写真は
ぜひ応募しちゃいましょー!!



詳しいお問い合わせは

(一社)延岡観光協会 ℡:0982-29-2155
佐伯市観光案内所 ℡:0972-23-3400
公式サイト:
http://higashi-iseebi.jp/
Face book:https://www.facebook.com/e.iseebi

↑までどうぞ♪


[PR]
by saiki-brand | 2015-07-31 10:36 | イベント・キャンペーン情報 | Comments(0)

前編こちらからどうぞ★

後編はじまります!




~肉料理~


d0168569_15542210.jpg


美しすぎる豊後牛…♡

ここで塩塚料理長による迫力のある
フランベ!!




ファイヤー!!



そして出来上がったのが
こちら♡


d0168569_15542831.jpg


≪豊後牛のグリル 山田農園ホワイトアスパラをあしらって≫


こちら、焼き加減絶妙♡
やわらか~くて
気づいたら全部食べちゃってました…。
ホワイトアスパラも程よい歯ごたえと甘さで
食べていてとても幸せ♡







~佐伯寿司~

佐伯といえば「佐伯寿司」というわけで、
第三金波田中 様
お寿司を握っていただいたのです!!

d0168569_15544393.jpg



お寿司を握る姿は、まさに職人技!
くぎづけになっちゃいました(*_*)








トークもばっちりでございます!




また、お寿司の隣にある
ちりめんは、なんと!
当日の朝水揚げされたもの!


サッと湯通しをして
そのまま冷風乾燥。
そして福岡へ( ^o^)ノ


通常なら一度冷凍するのですが
今回はノンフローズン
風味の抜けていない
【プレミアムちりめん】
なのです!

これはめったに食べられないー♡



d0168569_15544909.jpg


生産者砂川 様
インタビュー♪
ちりめんの魅力を
語っていただきました(^○^)!





d0168569_15543662.jpg


≪地元寿司職人が握る“佐伯寿司”
釜揚げちりめん添え≫


今回のお寿司は
*イワシの酢〆
*佐伯産ヒラマサ
でございます。

また、お好みで
蒲江産 天然塩を付けて
食べてみてくださいとの事!

初めて、お寿司にお塩を
付けて食べたのですが、
素材の旨みがぐーんと増します!!
これは美味しい~(^○^)

プレミアムちりめんも
とてもふっくらしていて
風味が口いっぱいに広がります!
プレミアムだなぁ…!





~蒸物~

d0168569_15545695.jpg


 ≪佐伯ハモの牛乳茶碗蒸し(石グラス)≫

ダシの香りが効いていて濃厚!
スプーンが止まらなくなっちゃいます!
上には佐伯ハモ!
やわらかくておいしかった♡







~デザート~

d0168569_15550794.jpg


≪上浦産 甘夏のサバランとクリームブリュレ
木苺のアイスを添えて≫

下にあるのが甘夏のサバラン!
甘夏の甘酸っぱいシロップが
ジュワーっとしみこんでいます♡
クリームブリュレと一緒に食べても合う!





とってもかわいいくて
たくさん写真撮っちゃいました!




d0168569_15551721.jpg

おいしいコーヒーも
いただきました♪

これでほっこりー。




途中佐伯PRタイム
いただきまして

かわいすぎるホタッピィちゃんが
来てくれました(^○^)

d0168569_15552602.jpg
(舞台裏ですが…)

かわいすぎーーー!!!( ^o^)ノ♡




また、終盤には
豪華景品が当たる
お楽しみ抽選会を行いました♪


d0168569_15560648.jpg

d0168569_15562026.jpg

当選者の方々、おめでとうございます♪





また、ロビーでは
あまべ商工の方々が干物などを、
観光課がお菓子を販売!


d0168569_15562802.jpg


大盛況でございました!!
ありがとうございます♡





佐伯食材と一流シェフが
力を合わせると
こんなにも素晴らしい
コース料理が
できるのですね…!
と終始感激♡



以上、大満足の佐伯食材大満喫の
美食会でしたー♡

ありがとうございました!


[PR]
by saiki-brand | 2015-07-28 09:34 | 旬の情報 | Comments(0)

7月21日に
西鉄ソラリアホテルにて


一夜限りのグルメイベント

~豊後水道の恵み
「大分・佐伯」美食紀行~

グルメストーリー“第4章”


が開催されました!


塩塚 哲夫総料理長率いるシェフの方々が
佐伯に何度も足を運び、
選りすぐった佐伯食材

一流の技術でフレンチのフルコース
仕上げていただきました!



今回はその美食会の様子&お料理を
前編・後編に分けてご紹介したいと
思います( ^o^)ノ


―――――――――――――




d0168569_15474136.jpg


こちらが受付の様子です。
会場にはさいき殿伝や佐伯市のPRが♪







d0168569_15475834.jpg

テーブルは夏らしくて涼しげです♪
お料理が楽しみー♡








会場にあるBarカウンターには

d0168569_15480567.jpg

佐伯の焼酎

*さいき小町
*杜谷(もりや)
*ぶんご太郎

がオシャレに並んでいます!



d0168569_15481149.jpg


また、カクテルゾーンには
カボスも発見!


この青いさわやかなカクテルは
≪BUNGO CHANNEL≫
(麦焼酎+ブルーキュラソーシロップ+ライム+カボス)

ほどよい焼酎の香りと
さっぱりとした甘さで
女性の方にぴったりでございます。
上に乗ったカボスで
大分の香りを楽しめます♡


ピンクのカクテルは
ノンアルコールカクテル
≪美しいのは~佐伯讃歌~≫
(佐伯甘酒+桜シロップ+グレープフルーツ)

甘酒のまったりとした口あたりに
さわやかなグレープフルーツと
桜の香りがベストマッチでございます。
乙女心をくすぐるカクテルですね♡





ここで塩塚 総料理長が
ご挨拶。

d0168569_15481897.jpg


さらに
期待が高まります!!




d0168569_15482649.jpg

佐伯市長のご挨拶がありまして、

スタート!!の掛け声とともに
美食会の始まりです( ^o^)ノ


―――――――――――――





~前菜~



d0168569_15491463.jpg


≪佐伯産 赤うにと弥生地卵ウフブルイエ
かわいい飾りと共に≫


ウフブルイエとは…
卵の殻を利用してつくる
フランス流のスクランブルエッグだそう!

弥生地卵旨みが濃厚
とろとろのスクランブルエッグの上には
蒲江産うにーっ!
合わせて食べたら海の恵み山の恵み
素晴らしい…まるで
SAIKIフィルハーモニーです。








d0168569_15492251.jpg

≪佐伯直送ブリ・かぼす平目・ヒオウギガイのマリネ
初夏を彩って≫


見ているだけで楽しいこちらの前菜。
芸術品ですよね。

食べるのがもったいない!
どこから食べるか迷っちゃう!




d0168569_15493702.jpg

ヒオウギガイの生産者の 後藤 様
美食会に参加していただいていたので、
お話を伺いました♪

毎日、愛情を込めて育てられた
ヒオウギガイは
間違いないおいしさでした!

素材の味を楽しむことができる
マリネでした♡







~スープ~


d0168569_15495195.jpg

≪無農薬サニーショコラのクリームスープ
スプラウトのチュイール添え≫


サニーショコラとは、
スイートコーン品種の一つ。

名前の通り、とても高い糖度なのです。
そして、とてもやわらかく
生でも食べられるそうです!


今回はそのサニーショコラを
丁寧に越して冷製スープに。

とっても甘くて(自然な甘さ!)
クリーミー。

飲み込むのがもったいないくらい
おいしくて感動しました!






~魚料理~
d0168569_15495883.jpg

≪鶴見一本釣り天然スズキのポワレ
自家製ドライトマトとキヌア
ソースアルベール≫


栄養価が高く、今話題の穀物「キヌア」と
野菜の上に鶴見の一本釣り天然スズキのポワレが
乗っかってます!

旬のスズキとさっぱりとしたソースがベストマッチ!
ペロッとたべちゃいました♡







~ソルベ~

d0168569_15501775.jpg

≪ぶんご銘醸梅酒のお口直し≫

こちらは直川の「ぶんご銘醸」さんの
梅酒の原酒を使用。

梅酒のフルーティな香りが
口いっぱいに広がり、
さっぱりとした味ですっきり
お口直し完了します♪




後半へ続きます( ^o^)ノ


[PR]
by saiki-brand | 2015-07-27 12:00 | イベント・キャンペーン情報 | Comments(0)

皆様ご存じのとおり

西鉄ソラリアホテルでは7月31日まで
ソラリアテイスト
【大分・佐伯フェア】


西鉄グランドホテルでは8月31日まで
グルメコンシェルジュ
【大分・佐伯フェア】

開催しております♪


豊かな佐伯を贅沢に味わう夏。
生産者の方々との深い絆から生まれた新しい佐伯料理
楽しむことができます!!


先日、西鉄グランドホテル地下一階
和食「松風」にてランチ
してきましたので、

ちょっとご紹介させていただきます( ^o^)ノ

―――――――――――――――

d0168569_13355899.jpg

d0168569_13375934.jpg

和食 「松風」



d0168569_13382439.jpg

こんな素敵なお庭も…ヽ(^。^)ノ


―――――――――――――――


本日の《 おしなががき 》
こちら

d0168569_13513826.jpg

―――――――――――――――



《 旬菜 》
d0168569_13471637.jpg

大分産炙り鱧重湯ソース
彩野菜・胡瓜・プチトマト・
ゆかり・梅肉・かぼす

―――――――――――――――




《 吸物 》
d0168569_13570620.jpg

鯛の身白玉
短冊大根・人参・独活・星おくら

―――――――――――――――



《 造り 》
d0168569_14011473.jpg


鱸重ね 槍烏賊糸造り

―――――――――――――――




《 焚合 》
d0168569_14042335.jpg

冬瓜包み
子芋・煮穴子・パプリカ・
楓冬瓜・ズッキーニ

―――――――――――――――




《 焼物 》
d0168569_14072721.jpg


佐伯産カマガリ変りけんちん焼き
アスパラお浸し 揚げ人参
―――――――――――――――



《 蒸物 》

d0168569_14114357.jpg


夏牛蒡の玉地蒸し
ひおうぎ貝・海老・銀杏・
枝豆・星丸十

―――――――――――――――



《 酢肴 》

d0168569_14135334.jpg


焼き茄子しゃぶ巻
貝割菜 胡麻だれ

―――――――――――――――




《 御飯 》
《 香の物 》
《 止椀 》

d0168569_14173180.jpg


新丸十御飯
三種盛り
豆腐と蒪菜の味噌汁

―――――――――――――――




《 甘味 》

d0168569_14222787.jpg


冷やしぜんざい

―――――――――――――――




はぁ~っ
豪華!!


愛情込めて佐伯で育てられた食材を
こんなに素敵に調理して
いただけるのですね♡



和食だけでなく
中華料理洋食料理でも
佐伯食材を使っていただいております。


この夏ぜひ、
西鉄グランドホテル&西鉄ソラリアホテル
佐伯の食材を味わってみてください(^○^)




[PR]
by saiki-brand | 2015-07-14 15:35 | 旬の情報 | Comments(0)


ずっと続いていた雨も
なんだか最近、青空が見えてたり
梅雨明け宣言間近な予感ですよねー♪



そろそろ、イベントの夏083.gif060.gif
来ちゃうんじゃないですか( ^o^)ノ



ここで
【今週末おすすめのイベント】
お知らせしちゃいます♪





7月11日㈯


* さいきりーふ★青空マーケット


毎月第二土曜日に青空マーケット♪
フリマ&ハンドメイドマーケットが主体の
みんなで作る楽しいイベントですよん( ^o^)ノ


場所 : 城南町セブンイレブン斜め前
時間 : (昼市)11:00~17:00
     (夜市)18:00~21:00
TEL : 090-8588-2387 (髙橋)





7月12日㈰



* 第9回 かぶとむし木登り競争大会 in なおかわ

d0168569_16332228.jpg
競走の当日参加はできませんが、白熱した
カブトムシさん達の競争を見に行きませんか( ^o^)ノ?
帰りはゆっくり「かぶとむしの湯」に浸かってね♡


場所 : 直川 憩の森公園キャンプ場
時間 : 10:00~14:00
TEL : 0972-58-2111



* つるみ おさかな市

d0168569_16314776.jpg
毎月第2・4日曜日に開催中☆
新鮮なおさかなGetできますよー!!


場所 : つるみ 魚海道 ㈲丸直水産
時間 : 7:30~12:00
TEL : 0972-33-0105





* 道の駅やよい「朝市」

d0168569_16343060.jpg

新鮮なお野菜などを販売♪
売り切れ御免の早いもの勝ちだーっ!


場所 : 道の駅やよい 弥生ぴかいち
時間 : 8:00~
TEL : 0972-46-5951





今回は以上です★
日曜日は早起き決定ですね♪


不安定な天気ですが、
週末は晴れてほしいなーっ058.gif


ちなみに先週「瀬会海水浴場」
海開きしたらしいです♪

d0168569_16385713.jpg
(先日、波の音聞きに行った時の写真w)

泳ぎたいー( ^o^)ノ!!


みなさま良い週末を( ^o^)ノ


[PR]
by saiki-brand | 2015-07-10 16:43 | 旬の情報 | Comments(0)