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by さいき殿伝
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 福岡市南区花畑のBON REPAS花畑店で、「おおいた味自慢」展が開かれ(9月29日~10月3日)、佐伯産商品としては、ヒラメの「1匹丸ごと」、「活きヒラメフィレ」、「活きヒラメ刺身」、「豊の活きブリ刺身」「干物」などが販売されています。。
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 初日の9月29日、佐伯市からは、日本一の生産量を誇る「養殖ヒラメ」の実演販売が行われました。佐伯市蒲江からは、ヒラメ養殖業者4名(高瀬興治・神崎一徳・森岡道彦・橋本幸則)の外、佐伯市水産課+さいきブランド流通課、県南部振興局+県福岡事務所外の職員も応援で参加。
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 オープン直後から大盛況で、十分仕込んだつもりでしたが、午後5時過ぎには完売。中でも3回に分けて行われた、ヒラメの5枚おろしの実演や、ヒラメの刺身・唐揚げ・骨せんべいなどの試食ではあっという間に長蛇の列。
 食べた人からは「おいしい」「買って帰りまーす」「今日はヒラメを目がけて来ました」など、大好評でした。
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 生産者の皆さんからは、「お客さんの反応がよい」「直接お客さんと会話できたことは良かった」など、今後に宣伝活動に励みをつけるイベントとなったようでした。
  
 また、 “基本的に養殖物鮮魚の販売はしない”と言っていた、BONREPAS花畑店の店長も、予想以上の売れ行きに満足げで、今後の継続取引が強く期待される1日となりました。

                                    (write by 田嶋隆虎 01.Oct.2010)
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# by saiki-brand | 2010-10-01 10:00 | Comments(0)

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写真右下が、市橋・道の駅かまえ店長

9月13日、道の駅かまえで、同道の駅店長+県南部振興局地域振興班+佐伯市農業振興課+同さいきブランド流通課で、
佐伯市起業家グループからあった新たな販売先の確保の要請に基づき、
会議を開きました。
この中で、市橋店長からは、
①高速道路無料化実験等の影響もあり入り込み客が増大し、イベント開催時や土日や連休になると品薄状態になっている。レストランでは平日もお待ちいただいている状況だ。
②現在の品揃えと競合しない範囲で、佐伯市産の商品があれば、販売を検討したい。ただ経験上、店舗の性格上か、山の物は売れ行きが良くない。
③直売所に限らずレストランや加工場の弁当でも相当の食材を使っているので、米・味噌・漬け物・梅干しなど良い物があれば導入したい。
④店頭販売については、起業家グループで一本化して出店してくれるのであれば、歓迎であり、手数料やテント・テーブル等の貸し出しについて配慮したい。
⑤現在は新たな商品の導入については、店内事情もあり抑制しているが、起業家グループ等の取り組みについては、市指定管理施設と言うこともあり、できることは協力したい。
⑥近いうちに各グループを直接訪問したい。等の話がありました。

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伊勢エビがいっぱい
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ヒオウギ貝もいっぱい

また、会議の中では、
①各グループが「作った製品」を置いて欲しいというだけではなく、
②道の駅かまえに向いた商品、お客さんに買っていただける商品開発が重要だ、
③作る人のこだわりよりも、買いたくなる商品開発、
④意外な物が売れたりする、等の意見交換があり、
今後も随時連絡を取り合うことを確認しました。

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貝も蒲江産
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イカも浜からあげたて

                                    (write by 田嶋隆虎 01.Oct.2010)
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# by saiki-brand | 2010-09-24 16:58 | 研修会・商談会情報 | Comments(0)