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by さいき殿伝
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レンコン・・・さいき活き活き献立の日<12月>_d0168569_9242269.jpg

今年最後の「さいき活き活き献立の日」では、レンコンが使われます。

佐伯市の小島地区で3軒の農家がレンコンを栽培しています。レンコンはハスの地下茎が生長したもので、切断すると約10個の穴が開いています。昔から「先が見通せる」として、お祝い料理などに使われてきました。煮物や天ぷらでもおいしくいただけますが、今回は「ゴボウとレンコンチップス」として、給食に提供されます。サクサクとした食感で、お酒のツマミにもバッチリです。

# by saiki-brand | 2010-12-17 09:25 | 旬の情報

東九州初 佐伯市蒲江に釣り堀 名前募集中_d0168569_1426287.jpg
 12月14日、大分県漁協名護屋支店と(株)ナゴヤが、来年3月26日にオープンする東九州初【海上・釣り放題・釣り堀】の事業概要とネーミング募集の開始と、今後の市の支援について、西嶋泰義佐伯市長に要請を行いました。

東九州初 佐伯市蒲江に釣り堀 名前募集中_d0168569_142726.jpg
 (株)ナゴヤの戸高吾一郎社長は、「佐伯市蒲江・名護屋地区の養殖業者・定置網・潜水業者(人)が発起人となって、釣り放題の海上釣り堀を経営することとなった。水産業を取り巻く環境は厳しいが、都市からの誘客を行い、地元水産資源を活用した地域活性化をやっていきたい。マリンカルチャーセンターや道の駅かまえなどの大型集客施設、民宿・食堂等との連携を手始めに、将来的には直売所の建設やツーリズムの誘致も手がけたい。東九州初だが、自信はある。」と、オープンを前に力の入ったあいさつ。引き続き事業概要説明のあと、西嶋市長からは、「市は食観光を推進している。釣り堀の建設は、蒲江地域の新しい活力源としてきたができる。市としても、観光課・観光協会やブランド流通課を通じて、支援をしていきたい。」と激励。 
 取材に来ていた新聞関係者からは、「県南でひさびさの明るい話題、記事として取り上げるだけでなく、プライベートでもぜひ利用したい。」などの、ありがたい話がありました。 

東九州初 佐伯市蒲江に釣り堀 名前募集中_d0168569_14273637.jpg
 (株)ナゴヤでは、「海上・釣り放題・釣り堀」の名称を募集中、〆切はH23年1月末日。採用者に対しては(複数の場合は抽選)、豪華景品が用意されています。ふるって応募をお待ちしています。
東九州初 佐伯市蒲江に釣り堀 名前募集中_d0168569_14444122.jpg←←←釣り堀のHP

佐伯市蒲江・名護屋地区の釣り堀の「特徴」は、
①他の釣り堀は、中に入れるブリ・カンパチ・シアマジなどの魚を購入、こちらは養殖業者が直営。近くには定置網があり、アジ・タイ・クロダイ・イカ・イサキなどがいっぱい。
②これまで消費者市場の出荷に要した経費が不要となるため、その分、魚を多く入れ  
ることができる。→たくさん釣れる。
③他の釣り堀は、楽しんで釣ってもらうことがサービス。こちらは、プラスして、魚のシメ方、氷の入れ方、家庭でのおいしい調理の仕方までアドバイスします。なぜなら、自分たちの育てた魚をおいしく食べてもらいたいから。
④高速道路から5分というアクセスの良さ。
⑤時間をかけてきても、その分以上に釣果が期待できる。
⑥日本一きれいな海上トイレを目指します。

※※※※※ ゆっくりと時間を過ごしてもらいたいものです。 ※※※※※

# by saiki-brand | 2010-12-15 14:38 | 旬の情報