今年最後の「さいき活き活き献立の日」では、レンコンが使われます。
佐伯市の小島地区で3軒の農家がレンコンを栽培しています。レンコンはハスの地下茎が生長したもので、切断すると約10個の穴が開いています。昔から「先が見通せる」として、お祝い料理などに使われてきました。煮物や天ぷらでもおいしくいただけますが、今回は「ゴボウとレンコンチップス」として、給食に提供されます。サクサクとした食感で、お酒のツマミにもバッチリです。
こちらのブログは佐伯市ブランド流通促進協議会(TEL:0972-22-4673)が発信しています。face book(http://www.facebook.com/saikishibrand)&Twitter(http://twitter.com/saikishibrand)もチェックしてくださいね♪
S | M | T | W | T | F | S |
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 |
ファン申請 |
||